Buenas prácticas de manufactura
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una herramienta básica en la industria de los alimentos para la obtención de productos seguros para el consumo humano que se centraliza en la higiene y forma de manipulación
Las BPM involucran aspectos como:
- Personal
- Planta y Terreno
- Equipo y Utensilios
- Mantenimiento
- Instalaciones y Controles Sanitarios
- Producción y Controles de Proceso
- Almacenaje y Distribución
- Documentación
De no tenerse bien definidas y establecidas será difícil poder tener un sistema HACCP confiable, además de que puede afectar a otros programas como el MIP.
Nuestro código de aseguramiento de calidad nos permite darle un servicio óptiomo
Colhuim Colorum
Cucaracha China
Esta especie se alimenta casi de cualquier cosa. Descubre más en la enciclopedia
Cucaracha China
Esta especie se alimenta casi de cualquier cosa. Descubre más en la enciclopedia
